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注册送10元微信公众号 黄瓜炒鸡蛋,多加这2步,黄瓜清脆不出水,鸡蛋鲜嫩无腥味

2020-01-11 11:58:03
[摘要] 蒸菜水分含量高,原汁原味,非常适合秋季吃。眼下金秋十月,介绍9款蒸菜给大家,每天换着花样做一道,营养足,吃不厌。鸡腿肉质鲜嫩,脂肪含量少,老少都可以吃。和肉末一起蒸,绵软可口,鲜香入味,非常好吃。3,出锅淋上香油和蒸鱼豉油,美味即成。南瓜搭配排骨蒸着吃,鲜香滋润,老少皆宜。说实话,这道菜好做好吃,营养丰富,小朋友非常喜欢。这道菜中腊肠中的油脂和咸味经过蒸之后会渗入到菜汤中,这样豆腐就非常入味好吃。

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注册送10元微信公众号,黄瓜是最常见的配料,当它和鸡蛋混合在一起做黄瓜炒鸡蛋时,它是最常见的一道菜。虽然这道菜很普通,很家常,但是只要做得好,它的味道和味道,包括它的营养价值,都非常好。

黄瓜炒鸡蛋是一道快餐。黄瓜被切成小块,鸡蛋被搅拌,用火快速炒制,三两分钟后从锅里拿出来。然而,如果温度没有得到很好的控制,炒菜可能会有水的味道和鸡蛋的鱼腥味,这将使它的味道更加糟糕。

今天分享的黄瓜炒鸡蛋可以通过增加两个步骤来解决这两个问题。黄瓜被切成薄片,多余的水先用盐腌制。黄瓜尝起来很脆,然后用鸡蛋煎。味道完全不同。另外,黄瓜炒鸡蛋在出锅前用醋调味,能有效降低鸡蛋的腥味,增强风味,口感更好!下次再做这道菜,如果时间允许,你可以尝尝。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

[配料]鸡蛋、黄瓜、盐、香醋

[特定制造步骤]

1.将黄瓜洗净,用斜刀切成两厘米厚的黄瓜片,然后切成菱形黄瓜片。黄瓜片不应该太薄,只是厚度适中。

2.将切好的黄瓜放入碗中,根据黄瓜的量加入适量的盐,混合均匀,腌制10分钟。

3.将鸡蛋打成小碗,加入盐调味,搅拌均匀。

4.腌黄瓜会腌泡很多水。倒出水,轻轻按压黄瓜,尽可能排出浸泡过的水。

5.加热锅,把油倒进去。油加热后,将蛋液倒入锅内,用铲子快速翻炒。将鸡蛋炒至熟,然后倒出。

6.将油放入火锅中冷却,加入生姜翻炒至香味。当然,如果你喜欢辛辣的食物,你可以在这里加点辣椒,一起炒。

7.倒入黄瓜,用大火翻炒均匀。

8.将煎蛋倒入锅中,最后加入少许醋调味,可以有效降低鸡蛋的腥味。继续生火,迅速搅拌,关掉火。这里没有必要添加额外的盐,因为黄瓜和鸡蛋已经分别调味了。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

把它放进盘子里,这个黄瓜炒鸡蛋就准备好了。鲜嫩的鸡蛋,脆黄瓜,一道非常清爽可口的菜。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

提示:

1.加入盐浸泡部分水后,切好的黄瓜会变得酥脆清爽。此外,腌黄瓜在油炸时不会从水中出来,成品会更新鲜。

2.这道菜的黄瓜和鸡蛋在油炸前已经分别调味了。你可以在把它从锅里拿出来之前尝一尝。如果很轻,你可以加点盐。

3.最后,加入香醋调味,可以中和鸡蛋的腥味,改善整道菜的风味。

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